由济南市经济和信息化委员会、济南市食品工业协会、贸易促进委员会济南市分会承办的的2012第六届山东糖酒会拥有以下五大特色：
（一）增设了企业形象区，集中安排各地具有影响力代表性的企业参展，展示品牌文化、经营方式、生产流程等；
（二）设立山东17地市展示交易区，重点突出及具有地域特色的各种食品及农副产品；
（三）展会期间将举办高峰论坛、技术交流和新产品推介会等配套活动，为食品行业的发展提供前瞻性的参考信息；
（四）与200多家媒体建立合作，宣传糖酒会；
（五）成立观众邀请小组，对各地的代理商、经销商、发出邀请。