2012第五届安徽秋季糖酒会观众组织：
1、通过国家糖酒行业主管单位以及行业协会统一组织人士到会观摩、交流。
2、派发50万张参观券和10万份邀请函以及10万份《展前预览》直接邀请安徽省合肥、滁州、蚌埠、芜湖、淮南、马鞍山、安庆、宿州、阜阳、毫州、黄山、淮北、铜陵、宜城、六安、巢湖、池州十七地市以及下属的61个县市的商场超市、批发市场、餐饮酒店、宾馆和相关政府部门的采购负责人前来参观、洽谈、定货。
3、通过国内各同类型展会宣传，如：沈阳、郑州、广州、上海、成都、北京、济南、宁波、武汉、大连等展会，大量派发邀请函、门票、展讯、激发买方的兴趣，形成、轰炸式宣传。
4、通过50多家刊物、120多个网站和30多家大众报纸、电视台等推广宣传本届展会。
5、通过与全省17地市批发市场的合作，邀请经销、代理商等人士参观、洽谈。
6、在安徽省汽车站、火车站、大型批发市场以及各小区制作广告牌、条幅、彩旗宣传大会。
7、在本市繁华地段，人流量大的地方免费派发入场券50万张，做全市大规模覆盖宣传。