2012第四届湖南糖酒食品交易会参展范围：
一、酒饮料区：
A、各国品牌葡萄酒（红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟/气泡酒、冰酒等），烈性酒（威士忌、白兰地、伏特加等），国产白酒、酒、果露酒、养生酒、啤酒、酒、黄酒原酒等。
B、国内外酒饮器皿、酒类包装及储藏技术、佐酒小食品、酒类广告设计等、酿造工艺与设备，灌充、贮藏、 包装技术与设备。酒庄，酒窖技术与生产资料，葡萄酒报刊、杂志、网络等媒体。进口及国产营养型饮料、茶饮料、乳制品饮料、碳酸饮料、果汁饮料、饮用水等；酒水、饮料及各类食品的相关添加剂、配料和辅料等。
二、食品区：
饮料饮品、餐饮食品、果蔬饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、休闲食品、方便食品、糖果糕点、调味品、水产品、海产品、粮油及粮食制品、肉类、肉制品及禽、畜产品、水产品及海参、以及休闲食品、冷冻食品、肉制品、烘焙食品、营养食品、土特食品、儿童食品、食用菌等。