为了迎接于11月份举办的2012济南糖酒食品交易会，更好的为企业做好招商服务，将采取政府主导、市场化运作模式，进一步加大加强招商和宣传力度，整合各方有利资源，精心运作展会各项工作，积极组织及策划好行业发展论坛与产品推介等多项配套活动，采取多种有效措施邀请国内外观众到会参观采购；进一步贴近市场、为客商提供优质、、的服务，力争把本届山东糖酒会培养成为“化、化、品牌化”的糖酒食品盛会，进而推动我国糖酒食品产业快速健康的发展。
第五届山东糖酒会共吸引了来自法国、西班牙、加拿大、瑞士、英国、意大利等16个国家的展商以及国内20多个省市和“港、澳、台”地区的1000余家企业参展，设置展位1200余个，展览面积4万余平方米，成交额8亿元，参观人数达14余万人次。