香港鼎记食品有限公司是香港着名食品企业，主要从事有机食品和绿色食品的研发和推广，山东和湖北工厂占地9万多平方米，注册资金3500万元人民币，总资产1.8亿元人民币，拥有先进生产线三条，高标准5000吨级冷库四个，年加工能力2万吨，储藏、保鲜及深加工技术位居先进水平，公司产品大量出口韩国、日本、美国、马来西亚、法国、泰国、新加坡、香港、台湾等几十个国家和地区。
2006年：投资1200万元成立山东天程栗业有限公司，注册资金500万元人民币，占地30亩，主要从事板栗、花生、红薯等绿色食品和有机食品的储藏和加工。
2009年：投资8700万元成立湖北天程食品有限公司，注册资金3000万元人民币，占地106亩，公司现拥有板栗基地26万亩，栗树1450万株，是湖北省重点招商引资项目，被黄冈市评为农业产业化高级重点龙头企业。
2012年：经过公司研发部门6年不断的努力和近7000人次的品尝，终于在年初面向推出款休闲食品---鼎记秘制甘栗，精选优质野生板栗，采用秘制配方，正式进军国内休闲食品市场。
2013年：全新推出公司第二款休闲食品—秘香花生，鼎记精选优质花生，采用清代宫廷百年传承工艺，结合现代生物科学技术，加入数十种秘制天然香料，历经七十二小时低温烘焙，百煮入味，口口留香。
公司将加大产品研发力度，增加产品多元化，将陆续推出秘制贡栗、秘香甘栗、秘制烤栗、醇香花生、蒜香花生、醉香花生、麻辣小鱼、香辣豆干等产品，敬请期待。
公司产品包装由香港着名设计师Alan Chan全程指导设计，所有包装申请国家专利，仿冒必究！