遵义市刘胡子食品有限公司位于贵州省遵义市汇川泥桥，企业新建厂区占地面积约4200平方米，其中标准化厂房10000平方米，拥有员工50余人，其中技术人员5名，具有大专以上学历者占公司总人数的30%。
公司始建于2007年9月，注册资金10万元，为个人独资企业，由刘剑秋先生创立，是以生产“刘胡子”系列火锅底料为主的绿色食品加工企业。公司具有较好的生产管理能力，公司下设产品研发部、行政部、生产部、销售部、质检部等职能部门，职能划分明确，目前已成为黔北规模较大的集研发、生产、销售为一体的食品加工企业。产品已销往湖北、广西、安徽等十多个省市，并已入驻贵阳、遵义等地的各大超市，产品深受消费者喜爱。
公司生产的“刘胡子”系列产品包括酸汤火锅底料系列、豆豉火锅底料系列共二大系列八个品种，公司生产的产品全部达到国家和企业质量管理标准，已通过ISO9001质量管理体系、HACCP食品管理体系的认证，并于2012年获得发明专利5项，外观设计4项。
企业坚持以创办绿色健康食品品牌为目标，逐步扩大本企业的市场占有份额，以健康、稳劲的发展态势，成为黔北调味料生产企业的领军企业。