重庆市树上鲜食品有限公司地处中外驰名的大三峡库区腹心地带—万州区，前身重庆市万州区龙宝三星食品厂创建于1982年，2010年实行公司化经营，更名为现名，为重庆市万州区规模企业和重庆市创建早、集花椒种植、加工、科研、销售于一体化花椒油生产企业。旗下重庆市树上鲜食品有限公司盐源分公司为2009年西部博览会四川凉山州招商企业。企业占地50余亩，房屋3万余平方米，年产花椒1.2万余吨。企业在重庆市万州区甘宁镇、四川省凉山州盐源县等地有花椒基地3万余亩。主要产品“树上鲜”牌系列花椒油，采用人迹罕至、原始无污染、光照充足的凉山名椒为丰富的原料资源，确保产品上乘质量，、无任何添加剂，先后获得“重庆市消费者满意产品”殊荣2次及“万州区农产品”荣称，行销，并被辗转销往越南、老挝、柬埔寨、老挝等周边国家。该企业已通过QS认证，ISO9001；2008质量管理体系认证。
本企业检测设备齐全，拥有一支农业、化学分析、药剂学、机械设计等人员组成的科技攻关组，打造同行业强科研实力，着力研究花椒油新工艺，提升企业竞争力。年处理100万吨花椒麻味素的提取机、万吨鲜花椒油自动封闭灌装线等关键生产设备均系企业自行设计制造，并拥有9项自主知识产权，其中，保鲜花椒油的生产工艺为国家发明专利，此工艺在制取花椒油的全过程中不损失鲜花椒的麻、香、鲜味，保持鲜花椒的原汁原味，彻底颠覆了油溶法、油炸法等传统工艺和超临界二氧化碳萃取法等现代技术，是花椒油生产行业的一次重要技术革新，居于地位，国内首创、拥有。