安琪酵母股份有限公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养健康产品、生物饲料添加剂等，产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养、动物营养等领域。
安琪酵母股份有限公司成立于1986年，位于湖北省宜昌市，是从事酵母及酵母衍生物产品经营的国家重点高新技术企业、首批国家技术创新示范企业、上市公司。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养健康产品、生物饲料添加剂等，产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养、动物营养等领域。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲之首。
安琪酵母股份有限公司（以下简称“公司”）是于1998年3月25日经湖北省体改委鄂体改[1998]34号文批准，以湖北安琪生物集团有限公司为主要发起人，联合宜昌先锋科技发展有限公司、宜昌西陵酒业有限公司、贵州润丰（集团）实业有限公司、宜昌溢美堂调味品有限公司以发起方式设立的股份有限公司。
湖北安琪生物集团有限公司以1997年12月31日经评估确认后的净资产6，929.66万元投入，折合股本6920万股；其他股东以现金出资共计3，150万元，折合股本3150万股。公司设立时总股本为10，070万股。2000年7月31日经证券监督管理委员会证监发字（2000）105号文批准同意公司向社会公众公开发行人民币普通股（A股）3，500万股，2000年8月3日公司社会公众股通过上海证券交易所系统上网定价发行，并于8月18日挂牌上市交易，发行后公司总股本为13，570万股。2007年8月8日，经公司2007年次临时股东大会议通过以2007年中期总股本13，570万股为基数，以资本公积金向全体股东每10股转增10股，共转增13，570万股，转增后公司总股本为27，140万股。
主营业务：酵母及深加工产品、生物制品、食品添加剂、奶制品、调味品、食用油、粮食制品的生产、销售；生化产品的研制、开发；生化设备、自控仪表、电气微机工程的加工、安装、调试；货物进出口、技术进出口业务；道路货物运输服务；片剂、颗粒剂、硬胶囊剂、原料药、干酵母；生产销售微生物添加剂、有机—无机复混肥料、福邦牌红酵母；信息服务业务（仅含互联网信息服务，不含短信息服务、固定网电话信息服务）。安琪公司通过YE开发的系列复合调味品品类已十分齐全，包括通用类的鸡精、鲜味粉、鲜味汁等；汤类的骨汤汁、鸡汤汁、羊肉汁、素汤汁等；还包括卤味类、烧烤类、米面调味类、调馅类等，品种已不下50余款。特别是安琪重点推出的YE鲜味粉，成为味精、鸡精等传统调味料的替代产品。