绍江料酒，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。
绍江酿酒品牌起始于1898年，创始人方德田在浙江淳安县创立“方记黄酒铺”酿造绍江黄酒，第六代方小锋继承发展绍江酿酒事业。
厦门市绍江酿酒有限公司总部位于厦门市经济特区，有名的海上花园城市。厦门本公司主要生产“海堤”“绍江”“越洋”牌黄酒，花雕酒，料酒，食醋，加饭酒，药酒，白酒几大系列，是以高定位，高起点为目标创建的中小型股份制企业。以传统的工艺基础，先进的生产设备，以完善的经营管理体制为支柱，以雄厚的技术与资本为后盾迅速发展为同行业的龙头企业。
厦门市绍江酿酒有限公司总位于厦门翔安开发区，西临厦门飞机场，北临厦福高速公路和324国道，南临水运码头交通方便是发展和物流的好地方。