第100届春季糖酒商品交易会将于2019年3月21日至23日在西部博览城举办，2018年8月31日，第100届糖酒会预备会在北京忠良书院召开。会上，糖酒会组织机构就第100届糖酒商品交易会日程安排、招商组展、展会、宣传推广、主题活动等方面，向糖酒会组展代理单位进行了通报。
第100届糖酒商品交易会规划展览总面积21万平方米。除9号馆用于会期论坛活动外，西博城其他室内展馆以及室外广场局面区域将用于展览规划，满足业内人士参加糖酒会的需求。展区将继续按品类划分为六大展区，并在相应展区开设九个特色专区，以适应细分市场精准营销的行业发展需求。
组织机构召开第100届糖酒商品交易会，传递出几个方面的新意：
一、第100届糖酒商品交易会将是糖酒会的一个新起点。糖酒会感恩全行业对展会的关注与支持，感谢各举办地政府和社会各界对展会的关心与帮助，将不忘初心，贯彻中粮集团“忠于国计，良于民生”的企业使命，坚持“严、实、廉”作风，围绕“品质、品牌、品格”理念，做好为行业发展服务的各项工作。
二、将更加重视工作。贯彻落实食品法、严格审查展商资质，严格查验展品，杜绝假冒伪劣以及涉嫌知识产权侵权产品进场参展；加强运营工作，实行责任制，完善各项方案和措施，确保展会运营。
三、展览规划突出品质，增加通道宽度，增设展商和采购商洽谈区，创造更加舒适宽松的交易氛围。
四、贯彻以市场为导向的原则，展位销售价格体系进一步调整，体现优地优价，加大不同区域展位价差幅度。
五、赞助及广告发布体系重新定位并调整，真正体现相关媒体传播价值；市政路段将放弃传统的门楼广告形式，平面广告将集中在《会刊》和《展讯》发布。
六、强化组展商考核机制，建立评价考核标准，从第99届糖酒会开始考核，考核结果作为第100届糖酒会组展代理资格确认的参考依据；设立一票否决、诚信一票否决的评价体系。
会议要求组展代理商维护糖酒会健康发展的良好大局，凝聚共识，同心同德，共同开创糖酒会更加辉煌的未来。
中糖公司副总经理、中糖新世纪会展（北京）有限公司董事长杨成刚在进行会议总结时强调，要处理好传承与创新、管理与服务、规范与发展、与运营、质量与规模五个方面的关系，顾全大局，齐心协力，为糖酒会平台的建设和平台的升级做出应有的贡献。