9月1日上午，2020中国国际食品餐饮博览会（以下简称“2020食餐会”）展前新闻发布会在长沙通程国际大酒店举行。商务部流通产业促进中心副主任安宝军现场发布展会筹备情况，湖南省商务厅一级巡视员肖彬、长沙市会展工作管理办公室党组书记、主任陈树中出席会议并答记者问。
本届展会将于9月18-20日在长沙国际会展中心举办，展会规模100000平方米，共7个展馆、2个连接厅，由专业板块、综合板块及活动版块3大板块组成。本届食餐会在当前疫情对食餐行业造成非常大的冲击的情况下，将以“创新融合，品质消费”为主题，发挥展会的平台作用，做好“六稳”工作，落实“六保”要求，更好服务国内食品餐饮行业企业稳订单、保市场，促进行业内循环。同时在餐饮理念、展位搭建、产品包装上大力倡导“厉行节约，杜绝浪费”的新理念。
一、品牌展商齐聚数万采购商汇聚商机
本届展会参展商达2000家，湖南省内各市州及龙头企业均踊跃参展，福建、江苏、广州、宁波、江西、云南、厦门等21个省、市、自治区及省外各市（区）展团参展，韩国、非洲多国、香港等境外国家和地区的展团将在食餐会现场打造数百平米的形象馆，世界各地名优特食品和餐饮将集中亮相展会。目前，组委会重点合作的商协会包括中国连锁经营协会、中国烹饪协会、中国畜牧业协会、世界中餐业联合会、中饭协火锅专业委员会、中国豆制品协会、中国物流与采购联合会、中国水产流通与加工协会等，重点采购商有步步高集团、沃尔玛、盒马鲜生、麦德龙、京东商城、百胜、海底捞等。预计专业买家超8万人，现场观众不低于150000人次。
二、专业展区品质提升打造明星品牌“集结号”
本届展会将进一步突出展区专业化特点。良之隆？2020第八届中国食材电商节迁至长沙，与食餐会强强联合，同期同地点举办，共同打造食材专业展区，规模覆盖全国七大区域，聚合了16省主要食材供应商资源，累计展品超50000种，国联水产、安井食品、华英农业、千味央厨食品、恒兴恒、鲜天下等企业加盟。第四届湖南名优特新粮油产品展示展销会作为食餐会的精品同期展会，将在现场打造6000平米精品粮油展示区，中粮、湖南粮食集团、道道全、长康、贵太太、吉娃等本省十四个市州的粮油龙头企业参展，集中展示“绿色、放心、营养”特色粮油产品。此外，新设新餐饮新联盟展区、食品包装展区、中餐用酒展区等专业展区，打通了食品餐饮上下游产业链，使食餐会成为一个贯穿食品行业全产业链的食品商务平台。
三、现场活动精彩纷呈，助推行业对接
2020食餐会由“两大主体活动+专业活动”组成，根据专业展区划分，设置了会议论坛、节庆赛事、洽谈对接等30余场同期活动，亮点层出不穷。中国国际食品餐饮业创新发展大会暨开幕式将邀请行业主管部门针对餐饮行业“厉行节约、杜绝浪费”，疫情下餐饮行业复工复产等主题进行现状分析与政策发布，并组织各省商务主管部门和重点餐饮企业负责人在食餐会期间召开全国餐饮业发展座谈会，进一步促进餐饮业结构调整和持续稳定发展。同时邀请专家学者及行业领军人物开展主题分享，就食品餐饮流通领域大数据应用、创新发展、产业资源共享等议题进行研讨，提供破局复苏新思路。“中国餐饮数字化发展大会”与美团点评合作，以“大数据做新餐饮”为主题，围绕“城市数据、消费洞察、新理论、新实践”四大板块展开，邀请专业人士参与，共同把脉中国餐饮。“2020餐饮业厉行节约和品质提升座谈会”、“2020第三届中越巴沙鱼产业发展高峰论坛”等相关活动也将密切关注疫情防控常态化下企业的需求和痛点，提出推动餐饮业振兴的可操作性政策建议，为企业尽快恢复正常水平提供帮助。此外，2020咖啡与饮品品牌发展论坛、2020餐饮业品质提升技能大赛、第二届餐酒搭配师挑战赛、2020中国咖啡师团体锦标赛、全国品牌餐饮食材采购对接会等活动将为展商、采购商以及现场观众带来一场前所未有的精彩盛会。
四、引入线上洽谈、直播等形式，打造“线上食餐会”
本届展会将参考其他展会如广交会、津洽会等的丰富线上经验，借助小程序、在线逛展等平台实现线上对接，展会现场将邀请淘宝、抖音、快手等网络平台主播通过试吃、产品推介、消费者采访等形式，开展主播带货狂欢日活动，拓宽企业产品的销售渠道。中国食材品类产业趋势发展云端会议、2020湘菜大师名师晋级赛暨中国流行菜烹饪大赛流行菜online直播秀等线上活动也为参展企业和观众搭建了一个高 效、快捷的交流渠道
据悉，为确保展会顺利开展，组委会制定了疫情防控工作方案和应急预案，成立“食餐会疫情防控小组”，发挥省、市、县有关部门职能作用，严格履行防控职责，确保全员参与、全面覆盖，、全过程、全领域防控，做到不留死角，力争打造一场专业、高 效、安全的全民食餐盛会。来源：公众号·中国国际食品餐饮博览会