作为国内一个专注火锅调理食品的专业展会活动，中国火锅料节已经连续举办十届。伴随着市场格局变化、销售模式变化、终端消费结构改变，火锅烧烤大餐饮品类迅猛增长。
新零售、新餐饮、新机遇、新形势下第十一届中国火锅料节将于2021年5月26日-28日在上海跨国采购会展中心举办，同期将举办第十四届（春季）中国食品和餐饮食材节、中国火锅烧烤食材新零售加盟展。大会立足冷冻餐饮食材领域，深耕火锅、烧烤食材品类、打通上下游产业链，引导行业发展趋势、服务大众饮食。占华东消费高地，辐射全国市场，冻品食材行业大品牌云集、全渠道大咖齐聚、共话新餐饮下食材行业发展新趋势、新机遇！
■2021上海火锅料节同期活动：
中国冷冻食材经销商大会
中国火锅料产业大会
第二届中国火锅烧烤食材新零售大会
行业优 秀企业及产品奖项评选：
1、中国火锅烧烤食材行业年度新零售明星品牌奖
2、中国火锅料行业年度风云企业奖
3、中国火锅料行业技术创新企业奖
4、中国火锅料行业诚信服务商奖
5、中国火锅烧烤食材年度明星单品
■2021上海火锅料节参展品类：
米面制品：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食品；
肉类：冷冻/冰鲜肉、分割肉、及肉制调理食品；
水产类：冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品；
禽蛋类：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品；
果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品；
有机食材：各种新型有机食材、生态养殖/种植基地及豆制品、杂粮制品、山珍菌味等；
火锅烧烤食材：各种火锅、烧烤品类食材
连锁加盟：火锅连锁企业、食材新零售连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等；
配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；
原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；
生鲜及冷链配送技术：冷链运输设备及技术、冷冻冷藏设备、食品保鲜设备、冷库仓储及运输设备、保温系统及材料、冷链配送服务等；
相关设备：冷冻食品加工机械、食品杀 菌设备、速冻设备、包装设备等。