阔别一年，海名2021第十届成都餐饮供应链博览会即将迎来盛大开幕的高光时刻！2020年海名逆流而上，排除万难坚守开展，以加倍的投入和付出，为在疫情特殊之年选择海名的餐饮产业链上下游客户做好对接、搭建好平台、组织好活动，以展会之力助力行业恢复。
中国经济领跑，整体向好的大环境下，餐饮经济快速恢复，在后疫情时代，餐饮业呈现出了的弹力和抗压能力，背后是一个个餐饮人的坚守与智慧！海名2021第十届成都餐饮供应链博览会将于7月8-10日在成都世纪城新国际会展中心隆重举办！同期举办博华2021第八届Hotelex成都国际酒店用品及餐饮博览会。餐饮+酒店全领域资源的汇聚，为成都、西南餐饮、乃至全国餐饮酒店人奉上一场年中饕餮盛宴！
数据看展·规模、品质、影响力齐增长
西南首展应有所为！
博览会规模：100000平方米
展商数量：1200家
产品数量：8000款各类餐饮食材、火锅食材、预制菜、调味品、餐饮设备、咖啡潮流饮品等
观众数量：预计60000人
同期活动：1场探秘考察+2场中餐&火锅赛事+9场行业高端论坛+多场潮流饮品&咖啡赛事活动
全国各省市餐饮行业协会赴蓉：全国各省市32个餐饮、火锅、烹饪行业协会会长带队头部企业参观采购
嘉宾阵容：100余位行业大咖现场输出精品内容
全产业链全景展示
看点一：
餐饮+酒店，100000平米大展
一站式参观采购，对接资源
·选品集中地，汇聚全国优质品牌供应商
餐饮食杨、调味品、火锅食材、饮品、火锅设备、餐饮连锁加盟及品牌火锅、餐饮设备、餐饮冷链配送、餐饮加工与包装、桌面用品、酒店用品、烘焙轻餐、食品包装、咖啡与茶、酒店/餐饮家具
看点二：
西餐、中餐、火锅、烘焙、饮品全产业链展出
·以食材为核心，领跑品牌化、品类竞争新阶段
海名2021成都餐饮供应链博览会火锅食材展区集中展示上千款新品火锅食材，品类异常丰富，能够满足火锅店、电商平台、商超及连锁餐饮等不同买家群体订单，高 效匹配采供需求。为火锅产业链企业的品牌推广和市场拓展增添助力。
仟壹、厨丰、川野、劲霸翠宏、吉香居、珠海一统、名香园、九品红、恒峰伟业等定制、oem代加工复合调味品、火锅底料企业共聚一堂；百香顺、希望、恒峰伟业、盖世、粮之髓、银祥、滑专家、思瑞、名香园、铭香宇、豪守、拾沣、银祥、等火锅食材企业携新品亮相，作为行业的品牌企业，津津、升隆、惠发食品、正大、润丰、齐汇等已连续多年参展，今年继续带来主打产品。
·灵魂调味、预制菜，助力后厨标准化，提速规模扩张、连锁化
2020年中国调味品行业市场规模达到3950亿元，同比增长15.3%，预计2021年市场规模将突破4000亿元，餐饮业和食品加工业占据了整个调味品行业70%的市场份额。海名2021成都餐饮供应链博览会调味品展区汇聚OEM代加工及产品定制服务的调味品供应商申唐、汤品源、嘉品嘉味、九品源、翠宏、九品红、森态、澄明、漫味龙厨、卓一、锦匠等同台展出。
上千款精美预制菜、肉禽、面点调理类等众多品牌企业惠发、龙翔、齐汇、望乡、海岳、金忠、高金、鸿津、春冠、正大、千味央厨、润丰、利德尔、泓泰等入驻，持续创新。
·餐饮加工与包装及餐饮设备，为餐饮企业及餐饮供应链企业提供一站式采购服务
在食品安全、绿色环保、名厨亮灶的新要求下，供应链安全、油烟净化、绿色厨房相关技术、设备的需求增加。
伴随预制菜市场的爆发、复合调味和定制调味的需求增加，餐饮加工与包装也是本次展会的一大亮点。餐饮加工与包装汇聚餐包装设备、给袋式包装、真空包装等设备企业。
大型餐饮企业通过自建供应链或者中央厨房、第三方供应链解决，中小型餐企大多需要专业的第三方服务商解决、配套设备自采，展会现场汇聚众多央厨加工设备，为餐饮企业和餐饮供应链企业提供一站式采购解决服务方案。
在餐饮设备领域汇聚油烟净化、洗碗机、通风、制冷、央厨建设设计一体化等品牌企业现场集中展示。
·烘焙新品+蛋糕创意大赛助力西南烘焙人
近年来，我国烘焙行业市场规模发展迅猛，2009-2019年CAGR达12.3%。据统计，2019年我国烘焙食品零售额达到2，317.13亿元，同比增长10.93%。按照这个增长趋势，预计2021年将达到2856亿元。海名2021成都烘焙展览会汇聚烘焙原料商和半成品企业欧派、君高、军业凯德、浩阳饼、台贺、耕夫、馥斓思薇等品牌展商上百款烘焙新品展出；依瑞特、、英超、华蓉、博铭、瑞洋、智彩、东南、港达等精美包装展示；多家饼房配套设备展商创杰、韩焙、德焙、元村、恒漫、科态、乐胜、佳简同台展示；现场更有王森、弗乐米等培训学校大师同台竞技，蛋糕创意大赛等活动精彩纷呈。
·“餐+饮”潮流新模式打造利润点
据相关数据统计，预计2021年茶饮整体门店数量将增至55万家，随着消费习惯和消费需求的升级，“餐+饮”的潮流模式已经是众多餐饮经营者的必选模式，饮品也是餐饮企业的一大利润来源，尤其是火锅消费场景，甚至能达到三分之二的利润贡献。2021第10届成都餐饮供应链博览会饮品展区汇聚乐之家、方鲜、橘思、秀谷、金棒棒、百小柠带来各类鲜榨、自制、冲调类饮品。
看点三：
一场探秘之旅，挖掘川菜经营宝藏
四川素有天府之国美誉，成都拥有世界美食之都称号。川菜发源于我国古代的巴国和蜀国，数千年来川菜依赖于得天独厚的自然条件经历了中国烹任各派交融，使得四川餐饮经济发达、产业成熟，川菜和川渝火锅在全国的市场占有率首屈一指，有赖于其背后供应链的成熟和稳定，四川拥有众多大型餐饮连锁企业和供应链企业、特色食材基地、餐饮名店/旺店、中央厨房、供应链工厂，成熟的产业加上创意的品牌运营思路，四川餐饮的发展和扩张在全国一骑绝尘，成为了餐饮人考察学习佳选之地。值此展会开幕之际和全国餐饮人汇聚之时，海名会展继续联合全国餐饮行业协会组织各区域餐饮头牌企业赴四川进行川菜&火锅探秘之旅，重点考察川内品牌火锅川菜旺店、特色川菜企业、大型中央厨房、产业基地和食材和调味品供应链企业、等不同业态，学习品牌企业成功经验、先进模式。
看点四：
两场中餐&火锅赛事，行业顶流“色香味意形养”技艺比拼
·2021“百香顺杯”中国火锅食材创新大赛
随着餐饮业整体消费升级迭代，食材已经成为各大火锅品牌升级的重要方向，火锅企业之间的竞争也越来越集中于食材创新和摆盘创意的比拼。新品食材不仅为企业、经销商、餐饮、火锅企业带来更多更高的经济收益，更让企业、经销商在各自的领域实现了市场占位。火锅已经由吃味道、吃文化、吃环境进化到吃创意的阶段，创新菜、招牌菜不断成为各大火锅店的打造IP着力点，也为火锅店在社交平台的爆火和私域流量的运营带来非常大的空间。“2021”百香顺杯“中国火锅食材创新大赛”，由海名会展与四川省火锅协会联合打造，旨在以高端赛事链接火锅食材企业与火锅连锁企业，通过食材创新、摆盘创新激发市场活力、赋能品牌！
·第五届千厨百城厨师交流会
天府之都，美食云集，能工巧匠数不胜数，丰富和发展中国饮食文化，提升川菜美食竞争力、影响力，提高市场占有率，推动现代中餐烹饪技术之间的交流，促进餐饮工匠技能提升，定于2021年7月8日-9日在展会9号馆举办第五届千厨百城厨师交流会，艺术盘式大赛，以“提升川菜技艺能力、塑造川菜工匠人物”为主题。
看点五：
9场论坛，囊括中餐、火锅、团餐、连锁、烘焙、数字化、新媒体营销，年度视听盛宴！
·四川省火锅协会首届第五次理事会
四川火锅人共聚总结年度工作，共谋行业发展
·百家论道|2021餐饮业创新发展（成都）高峰论坛（7月8日）
2021百家论道│餐饮业创新发展（成都）高峰论坛将围绕行业数据分享、餐饮行业发展趋势、供应链创新发展、新媒体营销等话题，联合全国各地20多个省市餐饮行业协会，邀请美团、行业专家、餐饮协会会长、头部餐饮企业创始人、供应链企业负责人、智慧餐饮企业代表、新媒体营销人等众多嘉宾，分享行业数据和探讨行业发展趋势，餐饮协会会长看未来十年、新消费时代行业创新和赢在供应链两场别开生面的圆桌对话展开深刻探讨，同时举办“餐饮企业新媒体专题日”，同时将组织来自全国各地500名餐饮人参会交流，在新时代下看见餐饮新未来！
签到
7月8日13:00-13:30
领导致辞
7月8日13:30-13:40
主题演讲
7月8日13:40-14:10
2021半年度餐饮行业数据总结机分析
圆桌对话一
7月8日14:40-15:50
行业创新——新消费时代餐饮行业的变化与趋势分析
话题1：新生代消费群体的消费需求新在哪里？
话题2：区域市场代表性企业在2021上半年经营中有哪些创新？
话题3：会长眼中的“新场景”和全媒体营销
圆桌对话二
7月8日15:50-17:00
赢在供应链——市场洗牌后，新消费市场下餐饮企业如何借力供应链创新提质转型
话题1：全渠道趋势下，供应链产品研发如何创新？
话题2：供应链如何催化市场洗牌及创新支撑全国扩张布局及区域差异化？
话题3：未来各自面临的机遇和挑战
·餐饮企业新媒体营销专题日（7月9日）
随着新生代的消费势力崛起和社交媒体的崛起，餐饮企业的营销方式也在迭代，新媒体营销、直播带货等为餐饮企业的经营打开了新世界的大门，如何定位？如何流量变现？如何进行新媒体营销？依然是众多餐饮企业关注的热点与痛点，展会现场特邀抖音进行专场分享，开设圆桌论坛与行业代表对话交流，以求为餐饮企业解锁新媒体营销全技能！
·第三届川派团餐食品论坛暨食材对接会
从国内不同类型餐饮类型的收入情况看，除正餐外，团餐的收入较高，同时受疫情影响，复工后，多地政府鼓励企业进行预约式网络订餐，解决复工后员工“吃饭难”问题，团餐则成为低迷期餐饮业的一匹黑马，杀出重围。
当前国内团餐市场，仍处于发展阶段的初期，与美国、欧洲和日本等团餐产业链成熟市场相比仍有较大发展空间；但近年来团餐市场进入快车道，发展迅速，成为资本重点关注的蓝海市场。
为推动川派团餐产业链的标准化建设，减少食材中间流通环节，有效降低采购成本，提升企业运营管理效率，降低人工成本，特此延续举办《第三届川派团餐食品论坛暨食材对接会》
·2021成都餐饮行业高峰论坛——疫情常态化下的餐饮行业的变革之路
时间：7月8日丨地点：H3-B论坛区
主办单位：成都餐饮企业联合会 上海博华国际展览有限公司
·新餐饮数字化未来峰会——高 效运营，科学决策，智胜未来
时间：7月9日 丨 地点：H3-B论坛区
主办单位：上海博华国际展览有限公司
橙子餐学院围绕【MOE爆品战略，实现业绩翻倍的成功秘籍】、【私域流量运营】、【外卖运营】、【数字化店长】、【大众点评运营】、【如何利用数字化提升产品研发率】，6个板块专业知识分享，6位讲师人均1小时的干货分享。
·2021旅游饭店转型升级高峰论坛
时间：7月8日 丨 地点：H3-4连接馆2F-C论坛区
主办单位：四川省旅游饭店行业协会 上海博华国际展览有限公司
·区域连锁餐饮品牌升级创新沙龙-成都站
时间：7月9日丨地点：H3-4连接馆2F-C论坛区
主办单位：上海博华国际展览有限公司 子然设计
联合主办：川娃子 餐智汇 非遗龙须笋
支持单位：青冶商院 快蜓装配 石客照明
餐饮界通过探讨连锁餐饮如何深耕品牌效应、成都本土品牌如何多维发展、川渝连锁品牌如何向外发展、连锁餐饮品牌如何借助供应链优势发展、餐饮品牌视觉盈利心法、连锁餐饮品牌如何持续发声、连锁餐饮门店设计标准化模块化发展规划等话题，为全国连锁餐饮品牌进行赋能和参考学习，更好的推动中国连锁餐饮品牌升级和发展。
·中国西部烘焙行业卧龙峰会暨烘焙·智造工厂精细化管理论坛
时间：7月8、9日丨地点：H3烘焙甜点轻餐专区
主办单位：全国工商联烘焙业公会
协办单位：全国工商联烘焙业公会经销商联合会部分成员
烘焙·智造工厂是由全国工商联烘焙业公会主导成立并打造的中国烘焙行业生产制造产业综合化服务平台。随着互联网加持渠道的全新布局，烘焙工厂的企业优势逐渐被放大，工业化生产+渠道跨界整合，形成全国化扩张，成为中大型烘焙企业结构升级的重要方向。烘焙智造工厂应行业发展的潮流，通过对行业优质供应链整合，集合烘焙生产制造业的设备厂商、工厂软性配套等优势资源，共同打造中国烘焙智造品牌展示新平台，满足烘焙终端企业对工厂建设、管理升级等方面的多元化需求。
另外，展会现场还将同期举办：
2022世界咖啡师大赛中国区选拔赛成都分赛区
2022世界拉花艺术大赛中国区选拔赛西南分赛区
2022世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛成都分赛区
2022世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛成都分赛区
2022第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛成都分赛区
2022上海国际披萨大师赛西南分赛区
自博览会观众组织工作启动以来，已收到全国各地餐饮人登记参观，诚邀餐饮业各界人士莅临参观交流！
来源：公众号·海名餐饮供应链系列展