2021中国国际食品餐饮博览会同期举办良之隆·2021第四届中国湘菜食材电商节，2021年第二届魚王厨艺争霸赛作为组委会重要赛事，也将于2021年9月10日-12日，在湖南长沙国际会展中心隆重举行。
本次大赛宗旨以传播国粹烹饪技艺，挖掘厨师精英，增强不同区域餐饮交流及融合，促进大家之间的烹饪交流与借鉴，提供厨艺学习成长机会，倡导团结共享的美食精神。
一、比赛时间、地点
时间：9月10日
地点：湖南长沙国际博览中心E3馆
二、组织机构
主办单位：中国食材电商节组委会
承办单位：湘菜万里行、匠心楚厨联盟、虾王俱乐部
三、比赛内容
选手在规定的45分钟内，现场制作规定作品、自选作品各一款，每款作品制作数量为2份（每份6人量），一份展示，一份供评委品评：
1.规定作品：参赛选手指定调味品为主味型，制作一道指定食材作品。
2.自选作品：以规定主料鱼制作一款作品，用料、制法、味型等不限。
规定主料鱼、餐具、调料由赛事主办方提供，特殊及秘制调料由选手自带。
评分标准：色15分、香10分、味40分、型15分、营养20分
四、大赛收费标准
1.个人500元（服装一套、参赛资格证）
2.团体1000元（服装三套、参赛资格证）
五、奖项设置
1、魚王单位（团体）奖
2、魚王个人奖
魚王厨艺皇冠金勺奖一名
魚王厨艺钻石金勺奖三名
魚王厨艺金勺奖十五名
魚王金厨奖二十名
3、赛事赞助单位奖
由组委会颁发“第二届魚王厨艺争霸赛指定食材”牌匾及证书。
六、大赛报名及赞助
宗苗：18971452727
郭想林：13277925674
柯尊波：13720132032
江双胜：13720377848
展会日程
参展报名：即日起——8月15日
专业观众日：9月10日
专业/大众观众日：9月10日——9月12日
地址：长沙国际会展中心（地铁光达站）
参展联系：
0731-89702619;15874813221（程女士）
010-51190823;15811011221（王先生）
商务合作：
0731-89700609;13755055447（刘先生）
来源：公众号·CFCE中国国际食品餐饮博览会