2022年，预制菜成为年度较大风口。全国越来越多地方政府纷纷出台相关政策支持预制菜产业发展，预制菜产业呈火热发展态势。相关数据显示，2021年我国预制菜行业规模为3459亿元，预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元，预制菜行业将成为下一个万亿市场。
因此，为顺应行业发展需求，助力预制菜产业发展，在2022第十六届全国食品博览会举办期间，将推出2022我国预制餐调产业链博览会主题展。展会将于7月29日-31日在山东国际会展中心举办，目前正在火热招商中。
01、山东省是预制菜发展热土
1.山东预制菜产业发展氛围浓烈
企查查数据显示，截至2022年5月16日，我国现存预制菜相关企业6.67万家。近10年来，我国预制菜相关企业注册量整体呈上升趋势，其中，2018年注册量超过1万家，2019年新增1.29万家，2020年新增1.3万家，2021年新增4212家。
从区域分布来看，山东以0.82万家预制菜相关企业排名全国前列，成为预制菜发展热土。
预制菜引发的“烹饪革命”背后，实则隐藏着一个省份的产业力量。综合来看，预制菜产业的发展离不开几个关键因素：完备的农业产业体系、居先的经济和人口规模、强劲的消费能力、便利的交通区位以及发达的冷链物流。
山东以农业大省的家底为支撑，食品工业主营业务收入、利润额和出口额三项指标连续20多年保持全国头位。此外，根据中物联合公示的前十二批星级冷链物流企业名单，山东共有22家冷链物流企业被评定进入星级名单，数量居全国头位，展现出较高的冷链物流行业发展水平。
这为山东预制菜发展奠定了坚实的产业基础。
同时，在A股的预制菜板块，山东共有7家上市企业，同样为全国较高。
在市场快速扩张的同时，山东省预制菜产业标准化、规范化也走在市场前列。山东省饭店协会制定和发布了全国头个《预制菜通用设计实施指南》团体标准，提出了覆盖预制菜全产业链的技术指南。在全国相关标准未出台下，为行业发展提供了重要参考。
由此，山东省内形成了浓烈的预制菜产业发展氛围。
2.庞大的消费市场支撑
预制菜的火热发展，离不开庞大需求市场的支撑。众所周知，在当前快节奏的生活方式影响下，方便、快捷解决做饭问题成为众多消费者的刚需。同时，随着健康消费、品质消费理念的不断深入人心，兼顾方便、快捷、营养、美味的预制菜便迸发出了强劲的市场需求。
美团买菜数据显示，2021年预制菜销售增幅较快，较2020年环比增长4倍，其中冷冻菜肴类商品销售占比较高且增长幅较大；京东超市数据显示，2021年预制菜成交额同比增长156%。今年“五一”期间预制菜成交额增速进一步加快，同比增长超250%，日出库数量破百万。
有业内人士表示，预制菜等餐饮消费新模式的出现，既有现代科技支撑，也是消费需求拉动的结果，是餐饮市场供给与需求的双向奔赴，具有一定的客观性、必然性，发展前景远大。
据相关统计数据显示，2021年山东省GDP总量为83095亿元，增量接近万亿（9966亿），全国排名第3位。2021年，山东省消费市场呈现明显的稳健前行之势，全年社会消费品零售总额突破3万亿元大关，达到33714.5亿元，比上年增长15.3%，两年平均增长7.4%，分别高于全国平均水平2.8和3.5个百分点。
而山东周边的江苏省、河南省、安徽省等也均是经济强省和人口大省、消费大省。这无疑为预制菜的蓬勃发展奠定了良好的市场基础。
02、来山东，共享预制菜财富机遇
处于发展风口的预制菜行业迫切需要一个专业化的行业交流、合作平台。
全国食品博览会作为国内举办较早、规模较大且具有重要影响力的大食品行业品牌展会，立足山东省会济南，已成功举办十五届（每年一届），直接辐射山东、江苏、安徽、河南、河北等省市。
全国食品博览会由我国国际贸易促进委员会济南市分会、山东省食品工业协会、法国高美艾博展览集团、中贸科技集团、山东中贸国际经济贸易发展促进中心联合主办，中法合资高博中贸国际会展（山东）有限公司、山东中贸国际会展有限公司承办，各省市食品类行业协会支持。
全国食品博览会还是通过了全球展览业协会UFI认证的国际品牌展会，并荣获“改革开放40周年我国品牌展会金奖”等二十余项荣誉称号，被山东省商务厅认定为“山东省品牌展会”，十余年来为我国大食品行业发展做出了积极的贡献。
此次，在第十六届全国食品博览会上举办2022我国预制餐调产业链博览会主题展，将为预制菜行业搭建高效的供需对接平台，并精准把脉行业发展。
在本次主题展上，大会组委会将组织预制菜产业行业协会、大咖、生产及流通企业等共同参与。
展会现场将设置预制菜领军品牌、预制菜创新品牌、水产预制菜、肉禽预制菜、预制菜调味品、面点预制菜、素食预制菜、预制菜配套服务等细分展区，使展商获得良好的参展体验。
大会组委会还将全力做好专业观众组织工作，广泛梳理、组织山东省内及周边江苏、河南、安徽、河北等省市的餐饮流通领域买家到会参观，以保障良好的展会效果。
同时，在展会现场，还将举办2022山东预制菜发展大会、2022山东预制食品行业数字化营销大会、2022预制食品技术交流发展研讨会等多场行业会议，促进行业交流，共探行业商机。
目前，2022预制餐调产业链博览会正在火热招商中，如您有参展、参观需求，请拨打0531-82350000咨询，共享预制菜财富新机遇！来源：公众号·餐食界