2022年，预制菜品类迎来快速发展，随着连锁餐饮的快速发展，预制菜在餐饮渠道已经非常成熟，与此同时随着消费需求和消费结构的改变，预制菜开始进入C端市场。据数据显示，2020年预制菜新注册企业1.125万家，预计2025年餐饮端预制菜需求6000亿元以上。
这个千亿大市场正在迎来快速发展的新机遇，2022年不少品牌纷纷布局预制菜赛道，安井、国联水产、麦子妈、珍味小梅园、三餐有料、舌尖英雄、钱大妈等品牌纷纷从产品、供应链等角度切入预制菜赛道，并且在各自擅长的领域中取得不错的成绩。
千亿预制菜大市场正在迎来新的机会。
2023全国糖酒会，首设预制菜专区！
作为2023上半年大规模的食品酒类行业展览会，2023第108届全国糖酒商品交易会，将于4月12-14日在西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。本届糖酒会的展出面积为30多万平方米，预计有6000家展商携数十万款年度新品亮相，预计专业观众将达55万人次。
值得注意的是，为了满足经销商及供应商对预制菜的采购需求，本届展会在西博城4号馆设立预制菜专区，这是糖酒会首次设置预制菜专区，预制菜品牌相继入驻，将为意向专业观众带来更多更好的预制菜产品。
据目前公布的消息透露，今年开始糖酒会将持续关注预制菜赛道，将预制菜作为展会重点品类进行发展，未来糖酒会将预制菜专区发展成全国规模大、品类全、品牌多的预制菜展区，为预制菜行业的发展提供多方位立体化的服务平台，通过展会、新媒体、直播、行业期刊多维度的方式帮助预制菜企业进行品牌推广、资源对接等专业化的服务。