重庆卤大司食品有限公司
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张崇会火锅·第九届中国（重庆）国际
火锅产业博览会
2024.10.25-27
重庆国际博览中心
展位号：N5-T82
企业简介
卤大司，是一家位于重庆市渝北区以肥肠为核心产品的创新型生产企业。公司基于中国传统卤味文化，以精选原料、独特配方、精湛工艺的方式，展现现代卤味的魅力。品牌秉承“用心卤制，传承美味”的理念，结合现代人的口味与健康需求，将经典卤味推向新的高度。
传统与创新
我们深知传统卤味工艺的价值，继承并发扬这一独特的美食文化。精选天然食材，优选三十多种天然香料，科学配伍秘制卤汁，历经数小时慢卤，让每一口都散发着传统的醇香。同时，我们注重创新，不断探索新口味和新的烹饪方式，为消费者带来与众不同的味蕾体验。
品质与健康
我们视品质为生命。严格把控原料采购、生产工艺和食品质量，确保每一款产品都符合国家食品安全标准。我们追求的不仅是美味，更是健康。通过科学配比，我们使卤味既美味又营养，满足现代人对健康饮食的需求。
责任与担当
我们深知作为食品企业的责任与担当。我们秉持诚信经营的原则，致力全、美味的食品。同时，我们关注环保和公益事业，积极参与社会活动，回馈社会，为推动卤味行业的可持续发展贡献力量。
产品介绍
肥肠
产品优势：
1、屠场新鲜肥肠，当天宰杀当天卤制；
2、肥肠更厚实，全熟，去油干净；
3、秘制卤料配方，卤香味浓郁纯正；
4、口感耙、糯，鲜香十足；
5、使用场景广泛，适合各个渠道；
6、产品毛利率高，体量大。
猪肝
产品优势：
1、精选上等猪肝，经过严格挑选与处理；
2、经过精心处理和独特的刀工，确保每一片都薄如蝉翼，口感鲜美；
3、以其细腻的口感和独特的香味，既有肉质的鲜嫩，又有调料的香醇。
猪舌
产品优势：
1、精选上等猪舌，经过严格挑选与处理；
2、经过精心处理和独特的刀工，确保每一片都薄如蝉翼，口感鲜美；
3、以其细腻的口感和独特的香味，既有肉质的鲜嫩，又有藤椒的香醇。
牛肝
产品优势：
1、精选上等牛肝，经过严格挑选与处理；
2、经过精心处理和独特的刀工，确保每一片都薄如蝉翼，口感鲜美；
3、以其细腻的口感和独特的香味，既有肉质的鲜嫩，又有调料的香醇。
凤爪
产品优势：
1、采用优质凤爪原料，肉质厚实，去甲干净；
2、传统卤制工艺，先炸后卤再用香料浸泡，鸡爪深层入味；
3、个大肉多，软烂脱骨，耙糯多汁。
张崇会火锅·第九届中国（重庆）国际
火锅产业博览会
10月25-27日
重庆国际博览中心
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