2024年“新质生产力”的概念如春风化雨一般融入各行各业，随着我国科技的发展和装备能力不断提升，智能化应用越来越广泛，无疑为各行业增加了无穷的新质力量。
在食餐行业尤其是食材加工领域也不例外，自动化、智能化应用帮助行业降本增效、升级转型，已成为食餐行业未来变革破局的必经之路。
3月28-31日，良之隆・2025 第十三届预制食材加工与包装设备展览会将在武汉中国文化博览中心举行，将展示食餐领域的各类智能化、自动化的加工和包装设备，为行业智能化改造提供一整套系统化的解决方案，为食餐行业降本增效、助力行业高质量发展。
本届展会将是一个展示未来食餐行业发展趋势的窗口，展出的诸多智能化、自动化的设备等前沿科技产品，将为行业提供更新升级的思路与样板，整个行业朝着智能化方向大步迈进，以便在未来的市场竞争中抢占先机。
智能化降本增效，革新破局在此一举
众所周知，食材加工工序多、流程长、耗时多，尤其是前面的食材清洗、切割、烹饪处理三个核心环节，按照传统设备甚至人工处理的话，不仅费时费力，效率还特别低，而智能化更新是：箭在弦上，不得不发。
比如，在食材清洗环节，自动化清洗机能够对批量的食材进行、深层次的清洗，通过高压水枪、旋转毛刷等多种清洗方式结合，能快速去除食材表面的污渍和杂质；在食材切割环节，一台智能切菜机能够快速且精准地完成各类食材的切割工作，只需人员一键操作和辅助监管即可，不仅降低了人工成本，还提高了食材加工的效率和标准化程度；还有烹饪环节，运用智能炒锅等设备，通过精密的温度控制系统和立体加热技术，控制火候和翻炒频率，确保食材受热均匀，不仅了食材的口感和品质，大大提高了烹饪效率。
本届展会狼王、格德勒、祎飞、松川雷博、志伟妙卓、希恩、鹏洋、巧能、金科、环速、凯兴、鼎泰盛、神龙、拓力、达瑞宝、锐智、汉普创制、升贻、元昌、永创等供应商将携诸多智能化设备亮相，以先进技术和创新理念为食餐行业在降本增效方面提供切实可行之策，助力企业在激烈的市场竞争中更好地发展。
自动化大幅提高生产效率 ，助力打造智慧工厂
除了智能化，AI在其基础上进一步升级，AI应用助力提升食材加工流程集成化、自动化程度，让设备更聪明、更高效。
利用机器学习和计算机视觉技术，AI可以控制食材加工生产过程，减少人为干预，提高生产效率。AI能够实时监测设备的运行状态、产品质量和卫生情况，及时发现潜在问题，确保生产过程的稳定和安全。
AI应用已成为智慧工厂打造的重要手段之一。通过引入先进的自动化技术和数字化管理模式，从设备自动化升级、数据采集与分析、智能生产系统、仓储物流智能化、产品质量监控、能源管理系统、安全监控系统以及员工技能培训等方面着手，为食材加工行业打造一套智慧工厂实施方案，实现生产过程的自动化、智能化和系统化，从而降低成本、大幅提升生产效率，并稳定产品质量、确保安全生产。
良之隆・2025 第十三届预制食材加工与包装设备展览会上，食材加工、灌装机、检测机、包装机、输送线、堆垛机等各类自动化设备和智能处理系统将一一展示，帮助食材加工行业打造智慧工厂、提升生产效率。
优化流程灵活生产 ，打造精益式生产模式
利用AI应用技术通过大数据分析，可以准确预测市场需求，优化食材加工生产计划，减少库存积压和浪费，确保生产顺利进行。
本次良之隆展会还有一些具备智能识别、自动纠错功能的食材加工设备，如智能切菜机，通过AI系统控制制定和实施完美的切割方案，减少耗损和浪费、提高食材利用率，帮助食材工厂构建精益式的生产模式，预示着食材加工行业将朝着更精准、更高效和低损耗的方向发展。
此外，AI技术还能对食品进行准确高效的安全检测，发挥食品安全保障作用，能检测食品中的有害物质、细菌、病毒等，提高食品安全检测的准确性和效率。
利用智能化技术对食材加工流程革新升级，助力行业降本增效，更好地应对未来的新挑战。
3月28日，来良之隆・2025 第十三届预制食材加工与包装设备展览会，一展看遍食餐行业智能化前沿设备。