企业名称
何氏蹦蹦鱼(佛山)生态渔业开发有限公司
展位号
1号馆G25
参展产品
免浆黑鱼片、火锅黑鱼片、免浆鲈鱼片、免浆脆鲩鱼片/免浆脆鲩鱼腩片等
何氏蹦蹦鱼(佛山)生态渔业开发有限公司
蹦蹦鱼坚持以产品为核心竞争力、以客户为先作为企业价值观。2020年起，根据公司战略规划，聚焦鱼片行业大单品赛道，成为一家集研发、生产、销售、流通为一体的全链条水产食品企业。
目前蹦蹦鱼日加工活鱼超过20万斤，在建的蹦蹦鱼食品产业园占地面积300亩，未来将实现日加工活鱼超过150万斤的目标。
2024年，蹦蹦鱼获得广东省农业基金子基金和中科科创的A轮亿元战略投资，并荣获艾媒咨询“鱼片连续两年全国”认证。
何氏蹦蹦鱼专注水产品加工，坚持高起点、高定位、高标准，通过活鱼现切、液氮锁鲜，让产品品质更有保障。在B端，何氏蹦蹦鱼以免浆鱼片系列（黑鱼片、鲈鱼片、脆鲩鱼片、脆鲷鱼片、巴沙鱼片等） 为主，不断满足连锁餐饮、新零售平台、社区及KA卖场等各类型客户对定制化、多样性产品的需求。在C端，以金汤酸菜鱼、藤椒酸菜鱼为代表的组合装系列，以方便快捷、营养美味，成为消费端的明星爆品。
免浆黑鱼片
产品特色：活鱼现切，肉质Q弹，免切免腌，解冻即烹推荐渠道：时尚餐饮、社会餐饮、连锁餐饮、酸菜鱼米饭、外卖酸菜鱼、火锅店、团餐、饭堂等
火锅黑鱼片
产品特色：活鱼鲜切，肉质Q弹，鱼片巴掌大，摆盘更漂亮
推荐渠道：火锅、烧烤、串串、连锁餐饮等
免浆鲈鱼片
产品特色：活鱼现切，肉质嫩滑，免切免腌，解冻即烹
推荐渠道：时尚餐饮、社会餐饮、连锁餐饮、团餐等
免浆脆鲩鱼片/免浆脆鲩鱼腩片
产品特色：广东鲜活脆鲩鱼现切，肉质爽脆，免切免腌，解冻即烹
推荐渠道：连锁餐饮、时尚餐饮、火锅、烧烤、私房菜等
免浆脆鲷鱼片
产品特色：精选活脆鲷鱼切片，液氮锁鲜，肉质爽脆
推广渠道：连锁餐饮、时尚餐饮、火锅、烧烤、私房菜等
免浆巴沙鱼片
产品特色：精选进口巴沙鱼柳，厚切工艺，蒜瓣肉感
推广渠道：连锁餐饮、时尚餐饮、团餐、火锅等
免浆鮰鱼片
产品特色：活鱼现切，肉质鲜美，免切免腌，解冻即烹
推广渠道：连锁餐饮、时尚餐饮、团餐等
免浆黑鱼花
产品特色：活鱼现切，均匀切花，免切免腌，解冻即烹
推广渠道：连锁餐饮、时尚餐饮、火锅、私房菜等
免浆牛蛙块/免浆牛蛙
产品特色：活蛙现杀，肉质弹嫩，免切免腌，解冻即烹
推广渠道：连锁餐饮、时尚餐饮、火锅、烧烤、私房菜等
开背巴沙鱼
产品特色：精选进口巴沙鱼，活鱼现杀，高盐工艺，肉质紧致
推广渠道：烤鱼主题店、中餐、团餐等
开背海鲈鱼
产品特色：珠海白蕉海鲈活鱼现杀，精细去杂，蒜瓣肉感
推广渠道：烤鱼主题店、中餐、团餐等
开背鮰鱼
产品特色：活鱼现杀，精细去杂，肉质鲜嫩
推广渠道：烤鱼主题店、中餐、团餐等
开背加州鲈鱼
产品特色：活鱼现杀，精细去杂，肉质鲜嫩
推广渠道：烤鱼主题店、中餐、团餐等
三去加州鲈鱼
产品特色：活鱼现杀，精细去杂，口感鲜甜
推广渠道：连锁餐饮、时尚餐饮、社会餐饮等
原切酥鱼条
产品特色：精选进口巴沙鱼，手工原切，外酥里嫩
推广渠道：小吃店/西式快餐/团餐等
鱼米花
产品特色：精选进口巴沙鱼，完整鱼肉切丁，酥脆多汁
推广渠道：小吃店/西式快餐/团餐等