夏季吃醋可帮且人们恢复精力

2011/7/30 1588.TV百科知识

    食醋是调味品
    营养专家认为，盛夏出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度，增进食欲并促进消化液的分泌。
    此外，夏天人易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮助人们恢复精力，预防动脉硬化、高血压。
    醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。
    专家建议，食用醋的方式很多，既可以蘸着吃，也可以在平时做蔬菜炒锅快达到温时，适当放点醋。
    在炖煮肉、骨、皮类的食物时，也可添加一点醋，这样不仅能使这些食物快速熟透，还能促进其中蛋白质充分分解。