秋冬养生 饮茶
传统进补养生多以人参、黄芪、桂圆等中草药配合牛肉、羊肉和狗肉，这些食物的共同特点是高蛋白、高热量，比较适合瘦弱型的人群。当代社会，人们的膳食结构普遍偏于肉食，因此也应该用新理念对待秋冬养生，饮茶便是其中一个不错的选择。
而在品类众多的茶中，牛蒡茶作为我国历史悠久的养生饮品，正获得越来越多健康人士的青睐。据《本草纲目》记载，牛蒡茶具有、健脾开胃、通便、滋阴、降压等功效，同时现代医学研究表明：长期饮用牛蒡茶者抵抗力明显高于普通人。
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料，并采用现代加工工艺制成的茶品。牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素、胡萝卜素等，其中胡萝卜素含量（维生素A原）是胡萝卜的150多倍。这些营养成分可促进体内新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老、降三高、等功效。
美国的专家艾尔·敏德尔在他的《抗衰老圣典》一书指出：牛蒡深受全世界人们的喜爱，它是一种可以帮助人体维持良好工作状态的温和营养药草，而对体内系统的平衡具有复原功效。他还指出全世界长寿的日本人就是长期食用牛蒡。
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