金门特产贡糖 是“打”出来的
贡糖,顾名思义是先民敬奉朝圣的精品。这种“进贡”之典故,虽然如今已无从考证,但贡糖的传统制作手艺和上乘质量,却已相沿流长。
据了解,贡糖因符合古老风味,又不乏现代口感,使其像历代贡品一般高贵,足以进献帝王,因此谓之“贡”。更由于贡糖制作以人力捶捣,须持续不断“打”,乃谐称为贡。
金门贡糖是金门着名传统特产。它以上等花生仁、白砂糖、麦芽糖经民间传统工艺用木棒“打出来”。贡糖,口感细腻,质酥味香,地道纯正,已成为金门的特产之一,在海内外享有很高的声誉。
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