浓郁的酱香味馒头肉丁

2012/3/12 1588.TV百科知识

    主料：面粉、猪肉辅料：冬笋调料：黄酱、葱、姜、香油、鸡精、发酵粉做法：
    1、面粉倒在器皿中，加入发酵粉拌匀，加水和成面团，用力反复揉均匀，盖上湿布稍饧一会儿。
    2、猪肉与冬笋分别切小丁，加入葱花、姜末、鸡精、黄酱、香油拌均匀成馅。
    3、把发好的面搓成长条，揪成小剂按扁，包入肉丁封好口，揉圆，呈馒头状，收口朝下稍饧，放到蒸锅中蒸15分钟。
    特点：
    有浓郁的酱香味，鲜香可口。