虾仁土豆团

2012/4/27 1588.TV百科知识

    “走遍大江南北，吃尽四方美食”是许多美食爱好者一直向往的生活。那么对于喜欢宅在家里的美食爱好者来讲，想吃特色菜了怎么办？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小编子骁为大家介绍一道特色苏菜：虾仁土豆团。其具体做法如下：
    用料
    主料：土豆泥、糯米粉、虾仁、鸡腿肉丁、猪肉丁、咖喱粉
    配料：面包糠、鸡蛋、洋葱末
    调料：盐、味精、糖、胡椒粉、咖喱粉、油
    制作步骤
    1、锅中放少许油，将鸡肉丁、肉丁煸炒出锅，虾仁滑油待用。洋葱入锅中煸炒出香味，加入咖喱粉，再放入肉丁、虾仁煸炒入味后出锅。
    2、糯米粉和土豆泥混合，加少许胡椒粉、盐、油揉和成团块。
    3、将团块分成小剂，包入肉馅心，搓成枣形，裹上鸡蛋液，蘸上面包糠。
    4、入油锅炸熟，捞出装盘即可食用。
    制作关键
    炒肉馅心时，勾芡要略重一点。
    土豆泥一定要无颗粒。