香菇烧菜心
“走遍大江南北，吃尽四方美食”是许多美食爱好者一直向往的生活。那么对于喜欢宅在家里的美食爱好者来讲，想吃特色菜了怎么办？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小编子骁为大家介绍一道特色苏菜：香菇烧菜心。其具体做法如下：
原料：
水发香菇8～9只，白菜心1棵，葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许， 水淀粉50克，花生油250克（耗50克）
制作方法：
1.将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
2.花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
3.锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。
特点： 新鲜味美，富有营养
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