作为美食爱好者，许多人喜欢去旅游，尝遍各地的特色美食。然而随着人们生活节奏的加快，越来越多的人没有了自由时间去亲身体验各地美食。这不，美食栏目开始成为了许多人爱好的节目。丰富多样的菜品，五湖四海的佳肴，爱好美食的您动心了吗？下面由火爆糖酒百科小编为您介绍一道特色浙菜：杭椒牛柳。其具体做法如下：
原料：
牛里脊一块 杭椒适量
调料：
生抽老抽各半勺 白糖一茶匙 胡椒粉一茶匙 盐适量 嫩肉粉 料酒一茶匙 水淀粉少许 味精和香油各少许
烹饪方法：
1，将牛里脊洗净，先切成片再切成丝；
2，将里脊丝放到碗里，加上一茶匙料酒，少许嫩肉粉，一点水淀粉浆一下；
3，杭椒洗净切成段（大的切三段，小的可以不切）；
4，锅里放油烧热，放入少许蒜片爆出香味，倒入里脊丝翻炒；
5，炒至里脊变色的时候，倒入老抽和生抽共计一勺，翻炒一下；
6，倒入杭椒翻炒均匀，加入一茶匙白糖，加些盐调味，炒匀；
7，加入胡椒粉，加一点味精调味，淋香油出锅即可。