家常小炒东安鸡 2012/6/26 1588.TV百科知识 原料: 去骨鸡腿肉 2只 葱丝 10g 姜丝 10g 红椒丝 10g 花椒 5g 调味料: 料酒 生抽 盐 糖 醋 香油 做法: 1 锅中放水烧开加葱姜和鸡腿肉焯水,捞出沥水后切块。 2 炒锅加少许油小火下入花椒煸出味,加葱姜红椒丝翻炒,放入鸡块炒匀,加入调味料,起锅时淋香油。