脆皮豆腐球

2012/7/2 1588.TV百科知识

    原料：火锅豆腐2盒，馒头1个，香茹2朵，虾仁60克，葱末1根。调味料：盐1/3茶匙，胡椒粉少许，蛋1个，太白粉1大匙。
    制作方法：
    1、馒头切小丁。
    2、香茹、虾仁剁末；葱切碎末备用。
    3、豆腐加作法2，与调味料搅碎，拌匀。
    4、将调匀之作法3，做成丸子，外沾馒头丁。
    5、放入油锅中，以中火慢炸至金黄色即可。
    特点：脆皮豆腐球香酥适口，可提供多种营养素、改善体能。其香茹、虾仁、葱等配料，能增进生理机能、增补阳气、祛寒暖身，促进体力恢复。