孩子出牙期两道食谱

2012/7/11 1588.TV百科知识

    菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥，但它们虽营养丰富，草酸含量却也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以给宝宝食用前用开水焯一遍。这些蔬菜也需要一种一种逐步添加。
    胡萝卜泥
    原料：胡萝卜1/2根、香油适量。
    做法：胡萝卜切片放水中，淋入香油，煮至软烂，用小勺压成泥。
    营养盘点：胡萝卜被称为“土人参”，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及大量的钙和胡萝卜素。胡萝卜素转化成的维生素A对促进宝宝的身体发育，特别是视力发育有重要的作用，并可以保护宝宝上皮健康，增强宝宝抗病能力，同是也是宝宝出牙时不可缺少的营养素。但胡萝卜素转化为维生素A需要油脂，所以在做胡萝卜时要放入一定量的香油。
    胡萝卜中所含的挥发油能促进消化和杀菌，所含的果胶等物质，能使大便成形并吸附肠道内的细菌和毒素，所以胡萝卜泥还具有止泻的功能。
    适合月龄：6个月以上的宝宝。
    油菜粥
    原料：大米30克、油菜叶5片。
    做法：
    1、大米洗净加水煮至米熟烂。
    2、油菜叶洗净，剁碎。
    3、油菜放入粥中，再煮5分钟。