干贝蒸肚尖 2012/8/13 1588.TV百科知识 原料/调料 干贝300克，肚尖3只，上汤1汤匙，料酒150克，蒜头5瓣。 制作流程 ①把肚尖洗净，蒸熟，切成小长方块。 ②把干贝老筋剔净洗清，然后把肚尖、干贝放入盖碗内，加酒、盐、蒜瓣和上汤，盖上盖，隔水蒸3小时即可。