好味鸡

2012/9/4 1588.TV百科知识

    色香味：鲜香怡人，味佳适口
    主料：光鸡1只(重约1000克)
    辅料：葱2棵切短、姜丝约100克、生抽25克、糖15克、沙姜粉15克、细盐30克、酒15克
    制作：
    1)将鸡洗净，抹干，用少许生抽搽匀鸡皮表面，将姜丝葱及调味放入肚内，用小竹签密缝鸡肚，鸡肚向上置碟内，用微波保鲜纸包好，留一小孔疏气；
    2)把鸡放入微波炉内，用高火煮约15分钟，取出，把鸡肚内之汁液倒出留用；
    3)鸡斩件上碟，把肚内汁液淋上鸡面。