螃蟹的几个不能吃的部位 2012/9/6 1588.TV百科知识 有些人经常爱吃大闸蟹，但是吃螃蟹也是有讲究的，螃蟹有些部位是不能吃的，知道的人可以不看，看到的人可以交给身边吃螃蟹的人哦。 1、蟹胃，俗称“蟹和尚”，是三角形的骨质囊状物，内有污秽的泥沙。位于头胸部的前段，背甲胃区的下方。 2、蟹肠，位于头胸部端，头胸甲区下方，为一黑色条状。 3、蟹腮，是大闸蟹的呼吸器官，软绵绵地长在蟹腹部，如眉毛状，清晰可见。 4、蟹心，位于头胸部的中央，是一个六角形包囊，十分寒凉。