美味佳肴——姜皮蛋

2012/11/3 1588.TV百科知识

    在生活中变蛋（皮蛋）是我们常吃到的一种美味，配菜的时候放点荆芥或者拍根黄瓜，都是上好的佳肴，今天我还用变蛋给大家推荐一道菜，姜皮蛋。跟我看看如何做吧。
    主料辅料：皮蛋、姜末
    调味料：老醋、糖、鸡精、香油制做
    方法：
    1、松花蛋剥去外皮，用切蛋器切成成瓣（没有切蛋器的也可用刀，两面抹上少许香油，将松花蛋切成六瓣），装盘。
    2、姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀放置10分钟左右。
    3、将姜汁浇在松花蛋上即可。