家常营养菜，白菜炒豆腐
白菜炒豆腐，这话说应该是贫苦年代常吃的菜，现在说出来是不是有点忆苦思甜的味道？最家常菜有营养，要不怎么可能受大家的喜爱呢？
食材：大白菜，嫩豆腐，大蒜，泰式甜辣酱；
做法：
1、豆腐切块，白菜叶切段，大蒜切碎，取一小碗里面加入泰式甜辣酱两汤匙，盐，鸡汁各少许，加少许水搅拌均匀；
2、热锅热油爆香大蒜，大蒜煎出香味后放入豆腐文火煎制，煎制一分钟后翻另一面继续煎(也可煎的有点焦黄了再翻另一面煎)；
3、待两面都煎制好后 加入调好的碗汁，晃动锅身，使调味料均匀布满豆腐，烧煮一分钟，使豆腐入味；
4、加入白菜叶，稍微翻炒下(豆腐很容易碎 翻炒时动作要轻慢)，加盖焖煮两分钟 ，白菜烧制断生；
5、待白菜烧熟后，加入少许生粉水翻炒均匀就可出锅了。
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