简说冬至吃饺子的由来

2012/12/1 1588.TV百科知识

    冬至为什么吃饺子呢？我们这一代人大多都不知道许多祖先流传下来的习俗，更不知道这习俗的由来，下面就给大家说说冬至吃饺子的习俗由来……
    有人说这都是“吃货”用来骗自己的。其实还真有故事，作为一个地地道道的北方人，应该从小就听老辈儿人讲“冬至饺子夏至面”这句话了。那么，冬至为什么偏偏要吃饺子呢？据介绍，饺子早被称为“娇耳”，从东汉末年起，至今已经有1800多年了，发明者是被后人尊称为医圣的张仲景。
    据史料记载，冬天许多衣不裹体、食不饱腹的老百姓耳朵都冻坏了，张仲景见状十分痛心，并发明了“祛寒娇耳汤”：就是用具有温热功效的羊肉和辣椒，再加上祛寒的中药一起放到锅里煮熬，然后再将煮熟的东西切碎做馅，用擀好的面皮包成耳朵状的“娇耳”，煮熟后分给饥寒交迫的受苦人——每个人能分到两个娇耳、一碗热汤。人们吃了热乎乎的娇耳，喝了驱寒的热汤，浑身暖呼呼的，血液循环也变得通畅了，不长时间，吃过几次祛寒娇耳汤的人冻坏的耳朵就好了。
    张仲景的这个善举一直延续到除夕夜，很多贫困的乡亲都成了受益者。大年初一的早上，老百姓既是为了欢度新年，同时也是为了庆贺耳朵恢复健康，就模仿张仲景的做法，纷纷包起了娇耳，做好了祛寒娇耳汤。为了取交子之意，人们逐渐将饺耳改称饺子了。
    历史的长河绵延了几千年，但是张仲景为穷困百姓熬制祛寒娇耳汤的故事却流传不息。人们不仅被这个故事感动着，而且还将它变成了冬至的习俗，民间才有了“冬至吃饺子，一冬不会冻耳朵”的说法。