圆白菜的食疗价值

2012/12/27 1588.TV百科知识

    圆白菜除了营养丰富外，还有很好的食疗功效。以下从食疗作用，为大家介绍多吃圆白菜的好处。
    1、圆白菜含有丰富的维生素
    圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
    2、圆白菜富含叶酸
    圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
    3、溃疡
    圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
    4、刺激生成有益酶
    圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的成分。
    5、杀菌、
    新鲜的圆白菜有杀菌、的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于。
    6、杀死白细胞
    圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
    7、作用
    圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有作用，可以避免人类罹患肠癌。