味精多食会对眼睛有影响

2013/3/15 1588.TV百科知识

   下面给大家说的这个调味品是我们以前经常吃的一种调味品。但是近几年专家得出结论，味精其实并不是很健康，但是只要我们用好了照样是好的。我今天就给大家说说日过家里有小孩的话，请尽量不让小孩吃味精，因为这会影响视觉。
    味精，是一种家庭常用调味品，很多人喜欢食之。但日本科学家近研究发现，味精吃得过多会影响视力，严重时可能会导致失明。
    研究人员给３组实验小鼠分别吃下３种不同的食物，这些食物中所含的谷氨酸钠（味精的化学成分，英文简称ＭＳＧ）的比例不同。结果显示，吃了高ＭＳＧ含量食物的小鼠，６个月后视力出现减退，视网膜也变薄了，严重者出现了失明。吃了ＭＳＧ中等含量食物的小鼠，视网膜也受到了损害。
    专家们说，实验小鼠所吃的食物中谷氨酸钠的含量非常高，人们吃味精肯定不会一次吃那么大的量，但如果经常食用味精，几十年后可能同样会产生视网膜变薄、视力逐渐丧失的后果。因此，在日常生活中，烧菜做汤要尽量少放味精或不放味精，这样既可保持食物的原汁原味，也有益于健康。