一道鱼香四溢的挪威三文鱼
主料:挪威三文鱼鱼腩 黄豆芽 洋葱
辅料:泡灯笼椒 辣酱30克 豆豉10克 绍酒30克 酱油30克 鲜麻椒 八角10克 香叶10克 葱 姜 蒜末 盐 鸡蛋清 胡椒粉
馋嘴挪威三文鱼的做法步骤:
1. 三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆。
2. 过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
3. 洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
4. 锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。
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