草莓酸奶蛋糕
选料
酸奶200克(伊利草莓香蕉酸奶)、糖85克、鸡蛋黄4个、奶油50克、面粉85克、玉米淀粉50克、泡打粉1小匙。
制法
1、在酸奶里加35克糖、4个鸡蛋黄搅匀,直至成为浅颜色的糊状,再分次参加熔化的50克奶油拌匀,筛进85克面粉,50克玉米淀粉,1小匙泡打粉,一起轻轻拌匀。
2、用电动打蛋器把4个鸡蛋白、50克糖一同打至它发泡泡。
3、把蛋白糊分3次拌进酸奶面糊中,拌匀后倒进一个8寸的圆模,轻轻敲匀模具中的面糊。
4、烤箱预热180度,把装满面糊的圆模放进烤35分钟。
5、出炉后,将圆模颠倒,放凉以后再脱模。
6、将一些打发好的鲜奶油涂在蛋糕表面上,放点草莓片装潢即成。
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