花椒是特有的调料
外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料,因而花椒有“中国调料”之称。花椒位列调料“十三香”之首,为职业厨师和家庭主妇所青睐,尤以川菜中使用为广泛。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼肉等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。
功效:花椒气味芳香,可以除各种肉类的腥臊臭气,改变口感,能促进唾液分泌,增加食欲。日本医学研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压(血压食品)的作用。服食花椒水能驱除寄生虫。中医认为,花椒有芳香健胃、温中散寒、止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。 适合人群:一般人皆能食用。
适用量: 每次3-5克。 温馨提示:炸花椒油时要注意油(油食品)温,尽量不要把花椒炸糊。花椒是热性香料,多食容易消耗肠道水分,造成(食品)。孕妇(孕妇食品)及阴虚火旺的人应忌食。
温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!