几个西红柿的疗养方
西红柿性微冷，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可克制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。
西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞朽迈，下降恶性肿瘤发病率的作用。国外研讨还创造西红柿提取物有下降前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用。
《陆川本草》一书记载西红柿具有健胃消食、食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，增进胃酸分泌，帮助消化，加强胃肠的吸收功效。消化功效较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭落伍食西红柿是有好处的。西红柿中还含有番茄碱，动物试验证实可显着下降组织胺所致通透性升高，具有作用。加之西红柿中还含有丰盛的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。
西红柿用于食疗方法如下：
养阴生津方：
用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。
西红柿２００克洗净，开水浇烫往皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷躲室内放凉备用，饭后可不拘时间频频食用。
清胃健脾方：
用于因胃热或贪食荤腥美味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。
苦瓜１００克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开，与蒜末同时参加，翻炒后起锅。
凉血止血方：
用于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血。
鲜藕１００克切片，黑木耳水发５０克，用砂锅净水煮开约半小时，西红柿２００克切片放进，酌加盐、味精等调料再煮１０分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。
Tips：吃西红柿留心事项
不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，不应食用。
西红柿偏凉，脾胃虚冷者不宜。
生食西红柿在饭后，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物资引起胃脘不适。
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