几种日式调料的特点

2013/4/18 1588.TV百科知识

    奶油炖料
    是日本有特色的调味料之一。奶油味道浓厚，用它炖出来的菜品一向很受小孩子的喜爱，不但营养丰富，而且是低卡食品，爱美的女士也可以放心食用。
    咖喱
    日本的咖喱虽然不是有名的，但它却是适合中国人口味的一种。尤其是烹制咖喱牛肉土豆更是合适。
    芥末
    芥末是中国普遍的日式调料之一，有很多人不是很喜欢这种辛辣刺鼻的味道，有的对它却是情有独忠，在热面汤里拌一点芥末，可以有效缓解感冒症状。
    火锅调味汁
    只可用于火锅底汤的调制。味道鲜美，尤其是海鲜火锅，这种调味汁可以有效的驱除海鲜的腥味留住鲜味。
    大酱
    选用上成黄豆发酵而成，无任何其他辅助调料。用来做豆腐汤和炖菜再合适不过。属于的绿色调味料。
    柚子调味汁
    适合烤肉的腌制。味道香醇，不是很咸，如果口重的人可以适量的添加盐和其他作料，口轻的人可以加清水稀释，但不要用有温度的水。
    生鱼片酱油
    喜欢吃三文鱼的都知道，只有沾日本的酱油才好吃。因为，这种酱油是专门可以去掉生鱼片的腥味，吃起来很香，没有普通酱油的生豆子的味道。
    面条调味汁
    很适合没有太多时间做饭的上班族，只要在煮好的面条里加入少量的调味汁就可以食用了。无须加入醋和酱油等其他调料。