湖南人的日常生活调味品辣椒油 2013/4/23 1588.TV百科知识 辣椒是人们日常生活的调味品，也是我们开胃的调味品。今天就给大家说说湖南人离不开的辣椒油是如何制作的。 湖南人离不开的调味品——特色辣椒油 辣椒油的做法 1.干红辣椒去蒂和籽，用水洗净沥干，切碎。 2.按干辣椒和油1∶10的比例倒油入锅，小火加热，待油冒烟时将锅从火上撤离，约凉3分钟左右，将干辣椒碎倒入锅内，使其受热均匀，等油凉后即为辣椒油。