DIY豌豆食谱——豌豆炒玉米

2013/4/24 1588.TV百科知识

    豌豆是既可以食用又可以炒菜的食物，能做粮食也能做菜还能做肥料的多用途食物，今天我们就给大家说一下豌豆做菜的做法，让您更健康饮食，豌豆炒玉米。
    主题：豌豆炒玉米
    食材：玉米粒100克，豌豆200克，肉末100克，胡萝卜半根，生姜、香葱适量，食用油、食盐、淀粉、料酒适量
    做法：
    1、将玉米粒、豌豆、胡萝卜洗净，胡萝卜切小丁，分别放入锅中焯烫1分钟后捞出备用，肉末加入料酒、淀粉充分搅拌后腌渍一会儿，生姜切丝，葱切成2厘米左右的葱段备用。
    2、锅中下少量油，油热后下入姜丝和葱段翻炒，炒出香味后下入肉末充分翻炒，直至肉变色后将肉捞出。
    3、重新下入少量油，油热后将豌豆下入锅中翻炒约1分钟，再下入玉米粒和胡萝卜粒混合翻炒，炒得差不多后将炒好的肉末下入，继续充分翻炒。
    4、开大火将锅中多余的汤汁和水分炒干，下入适量食盐调味后即可盛盘食用。