午餐加点咖喱粉能促进血液循环

2013/5/7 1588.TV百科知识

    咖喱粉介绍
    咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
    咖喱粉营养价值
    1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
    2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
    3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有肝细胞并抑制癌细胞的功能。
    4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
    咖喱粉适用人群一般人群均可食用胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。