早上一杯豆浆可防止脂肪肝 2013/5/8 1588.TV百科知识 据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现，喝豆浆可以防止脂肪肝。 研究人员发现，豆浆中的大豆蛋白（豆腐等豆制品中也有此类蛋白）可降低肝脏中有害脂肪的堆积。 牛奶与含大豆蛋白的食物对肝脏影响没有区别，但与牛奶类食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝脏脂肪堆积量降低20%。另外，甘油三酯（有害心脏健康的脂肪）水平也发生了相同幅度的下降。这一结果表明，喝豆浆有助于防止脂肪肝。