虾米海带豆腐汤 2013/5/13 1588.TV百科知识 主料：豆腐1块、海带50克、虾米20克 调料：食盐5克、鸡精3克、葱5克、姜3片、植物油1勺、水适量 虾米海带豆腐汤的做法 1.海带洗净，豆腐切小块，先放入开水中煮一遍，锅里热植物油，爆香姜片和葱段，放入虾米炒香 2.倒入海带和豆腐，调入盐，晃动几下锅子，加入适量的清水(或高汤)盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮至海带豆腐入味，约15分钟，鸡精调味，即可