购选盐类也要因人而异

2013/5/14 1588.TV百科知识

    很多人认为盐只是在品牌上有所区别，并不知道盐的具体分类。在购买时通常是根据品牌来挑选。其实，盐也要因人而异，不同的人食用盐时也应该注意。
    1、低钠盐
    以氯化钠，碘酸钾为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，钠含量比普通精盐少了35%至40%，对高血压有一定帮助。
    2、加碘盐
    在普通食盐中添加碘化钾和碘酸钾制成。可防治地方性甲状腺肿、克汀病。但是甲亢人群不宜食用，需食用无碘盐。
    3、加硒盐
    在碘盐的基础上添加了一定量的亚硒酸钠制成。硒具有抗氧化、延缓细胞老化、保护心血管健康及提高人体免疫力等功能。加入硒化物的食盐，对防止克山病、大骨节病有一定帮助。建议老年人和心血管病人食用。
    4、加锌盐
    用葡萄糖酸锌与精盐均匀掺兑而成。锌被誉为“生命之花”，是人体必需的微量元素。建议因缺锌引起的发育迟缓、身材矮小、智力低下的儿童，以及食欲不振的老人和妊娠期妇女食用。
    5、竹盐
    是将日晒盐装入青竹中，经高温煅烧后提炼而成。竹盐在盐类制品中钠含量，较适合高血压人群。