夏天到饮食食谱两则

2013/5/15 1588.TV百科知识
    在夏季到来的时候,我们如何正确的做我们的食物,保障我们的饮食呢,下面给大家推荐两款食谱供大家选择。
    麻酱拌豆角: 
    原料:
    鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末;
    制法: 
    1、把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。 
    2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。 
    特点:颜色翠绿,香味可口。 
    黄瓜拌虾片: 
    原料:
    虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油、香油、陈醋、水泡木耳;
    制法: 
    1、将对虾脱皮,入开水锅里煮熟,捞出晾冷;把黄瓜洗净,直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净,直刀切成段,全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。 
    2、再行装盘和调味。摆盘的次序是:先用青菜叶铺底,接着将虾片摆成花样(可自选),上层将黄瓜片、青蒜苗摆上,撒上水木耳,倒入酱油、香油、陈醋即好。 
    特点:鲜艳美观,清香利口。
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