养肺喝西洋菜蜜枣煲猪踭
西洋菜很鲜美，可滋阴，可煲、可炖、可滚、可羹汤，用途之广泛是一般青蔬之少有的。
西洋菜煲猪踭正是此时的时令靓汤，加入少许的蜜枣汤味道更好，鲜甘清润，养肺、滋阴补益，为男女老少皆宜。
材料：西洋菜1000克、蜜枣2个、猪踭500克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。西洋菜切断；蜜枣去核。一起与猪踭、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。
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